El gasto de los turistas en restauración crece un 27% en 2018 en España y supera al del alojamiento

La restauración pisa fuerte en España. El país recibió 82,6 millones de visitantes extranjeros el año pasado, lo que la convierte en el segundo mayor destino mundial. En 2018, el gasto del turismo en bares y restaurantes se disparó un 27% y superó los 8.300 millones de euros, por encima del alojamiento y del transporte.

Esta es la conclusión a la que se ha llegado en el marco del proyecto Food&Beverage Lab, impulsado por Cushman&Wakefield. Para ello, la consultora inmobiliaria ha reunido a quince expertos del segmento de la restauración, la consultoría estratégica y el real estate para debatir sobre las tendencias, inquietudes e iniciativas del sector.  

Entre los participantes del proyecto se encuentra Abraham Martínez, director comercial de Colonial; Jordi Soriano, director de la cartera de activos de la gestora inmobiliaria Redveco, y Marta Cladera de Codina, directora de del inversor institucional Nuveen Global en la Península Ibérica.