Los supermercados concentraron 452 millones de euros de inversión en 2021

El súper está de moda. El segmento de la alimentación registró en 2021 la segunda cifra de inversión más alta de la serie histórica, acumulando 452 millones de euros, que representan más de la mitad del total de inversión en retail, según el último informe La distribución alimentaria en España elaborado por Savills.

De acuerdo con el informe de Savills, de estos 452 millones de euros, el 98% corresponde a carteras de supermercados cuyo importe medio ascendió a 4,3 millones de euros por activo. La fórmula más habitual en estas operaciones fue el formato sale-lease back, que supuso el 43% de la inversión.

En cuanto al perfil del comprador, el estudio confirma que es muy variado e incluye inversores institucionales y privados. Asimismo, señala que el 98% de la inversión total en supermercados fue efectuada por fondos, el 57% de los cuales son de origen americano. Por su lado, los vendedores fueron en un 44% operadores de alimentación y en un 35% socimis.

El stock actual de superficies de alimentación en España es de 16,7 millones de metros cuadrados y más de 24.500 establecimientos repartidos por el territorio. Esta cifra incluye hipermercados, supermercados, tiendas de descuento, cash&carry, tiendas de conveniencia y tiendas especializadas. Según datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, el supermercado sigue siendo el canal de compra preferido de los españoles y, en 2020, concentró el 47% de la facturación en alimentación.

El supermercado sigue siendo el canal de compra preferido de los españoles y en 2020 concentró el 47% de la facturación en alimentación

De acuerdo con los análisis de Savills, la pandemia y la limitación de la movilidad impulsaron un notable aumento del canal online para la compra de productos de alimentación, pero su peso dentro del total de la distribución sigue siendo bajo y alcanza solo el 4,5% del total de operaciones de ecommerce.

La evolución histórica de los niveles de renta demuestra la resiliencia del sector de la alimentación en un contexto de crisis. Este hecho, ligado a una mayor duración de los contratos, de unos 25 años de media actualmente, y a los sólidos covenants de algunos operadores, consolida el atractivo de la distribución de alimentación ante los inversores que buscan un producto seguro y estable.

Savills sostiene que en los dos últimos años el sector ha visto aparecer dos factores que están reduciendo el poder de negociación de los propietarios de los activos de distribución. Por un lado, los operadores de alimentación se han vuelto más rígidos en las negociaciones al ser conscientes de su atractivo.

Por otro, la propia saturación del mercado hace más necesario ser más selectivo en la selección de las ubicaciones. Tanto es así que los supermercados mejor ubicados pueden alcanzar rentas superiores a los diez euros por metro cuadrado al mes, superando en un punto la media nacional.